混ぜて焼くだけ♪サクサクふわふわ～お豆腐スコーン♡ レシピ・作り方
材料（小８～10個人分）
- 〇リスドォル使用(強力粉OK) 150ｇ
- 〇ベーキングパウダー 5ｇ
- 〇砂糖 20ｇ
- 〇塩 ひとつまみ
- 無塩バター 30ｇ
- 絹豆腐 100ｇ
- 蜂蜜やメープルシロップ 好みで
作り方
-
1
〇の粉類を合わせて軽く混ぜる。
冷たいバター(冷凍バターを薄くスライスしたのを使いました)を加え、粉をまぶしながら溶かさないようにちゃちゃっと手ですり混ぜる。
-
2
バターの固まりがなくなってきたら豆腐を潰しながら加える。
ヘラでざっくり混ぜた後、軽く何回か折りたたんで、層になるのを意識するようにぐっとまとめる(割れなくなるので捏ないように)
-
3
軽く打ち粉をしながら好みの厚さに伸ばし、カットしてオーブンシートに並べ→天板へ。
200℃で約12分焼いて完成！
(オーブンは先に予熱しておくと〇)
- 4 好みで蜂蜜やメープルシロップをつけると、、すごく美味しいです( *´艸`)
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ひかりママ＊
こんにちは♪
娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^*
おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪
和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪
娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。
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簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪
ただ今多忙の為レシピお休み中です。
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あきクリ2023/08/07 11:26
豆腐を使ってスコーンを作りたくて。
サクふわで美味しい♪
止まらない♪ -
あきクリ2023/03/04 11:17
木綿豆腐でしたが滑らかにしてから作りました。
サクふわに出来て美味しい♪
今まで豆腐入りスコーンなかなか上手く作れなかったので嬉しい♪ -
AYUママ2022/03/19 07:50
いただきます♪ -
みゆきo(・エ・)o2021/01/16 23:01
すごく簡単で、美味しくできました！アレルギーっ子の我が子たちにもぴったりなレシピでした。
層になる感じで混ぜるのが自信なかったですが、出来上がりで納得でした！
レシピへのコメント
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豆腐感がないので食べやすいですよ( ´∀` )
基本のプレーンレシピです♪