HB使用全卵使い切り。ふわふわ～メロンパン♪ レシピ・作り方

Name: HB使用全卵使い切り。ふわふわ～メロンパン♪
Total time: 2 h
Yield: ８個
Ingredients: (クッキー生地); 無塩バター、砂糖(甘めなら50～60ｇ 40ｇずつ; 溶き卵(パンの生地の残り) 20～30ｇ; 薄力粉(卵の量で調節 120～130ｇ; 塩 ひとつまみ; ベーキングパウダー 小1/3; バニラオイル 少々; チョコチップ(好みで) 15ｇ程度; (パン生地); 強力粉 180ｇ; イースト ３ｇ; 砂糖 20ｇ; 塩 3ｇ; 溶き卵 30ｇ; 水＋牛乳半々 100ｇ; バター、油 10ｇずつ

1時間以上
300円前後

ひかりママ＊

私好みのふわふわメロンパン作ってみました♪クッキー生地も柔らかめで、パンとの相性バッチリ♡卵は約Ｌ１個分です。

みんながつくった数 4 件

材料（８個人分）

(クッキー生地)
無塩バター、砂糖(甘めなら50～60ｇ 40ｇずつ
溶き卵(パンの生地の残り) 20～30ｇ
薄力粉(卵の量で調節 120～130ｇ
塩ひとつまみ
ベーキングパウダー小1/3
バニラオイル少々
チョコチップ(好みで) 15ｇ程度
(パン生地)
強力粉 180ｇ
イースト３ｇ
砂糖 20ｇ
塩 3ｇ
溶き卵 30ｇ
水＋牛乳半々 100ｇ
バター、油 10ｇずつ

作り方

1 クッキー生地を作る。

柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。

バニラオイルも混ぜる。

パン生地を作ってる間に作業すると○
2 薄力粉と塩、ベーキングパウダーを振るって加えヘラでサックリ混ぜてまとめる。

まとまったら棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
半量にチョコチップ入れてます。
3 HBにバターと油以外を入れ、まとまってきたら合わせる。

10分程度捏ねて停止、そのまま一時発酵。

2倍に膨らんだら取り出して分割、丸めてベンチ10～15分。
4 クッキー生地は、中央をやや厚め外側を少し薄く伸ばす。

パン生地の底までは覆わず優しく丸くする。
5 クッキー面にグラニュー糖をまぶし、スケッパーで線をつけて二次発酵30分。

←二次発酵後。
6 170℃下段で約15分焼いて完成！(焼き色つけないため、温度低めです)

私は石窯オーブンに銅板で焼いてます、オーブンによっては180℃にした方がいいかもしれません。