白だしで味バッチ茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
具材を下準備する。エビは酒をふってレンジでチンし、殻をむく.干しシイタケを水でもどす。小松菜を下茹でする。
人参はお花型にきっておく。 - 2 卵をボールに割リ、白身を切るように混ぜる。そこに、水と白だしを加えて泡だてないように良く混ぜる。
- 3 卵液をさらに滑らかにするため、網でこす。
- 4 器に具と卵液を入れ、アルミホイルで蓋をして、2㎝ほど水を入れた鍋に並べる。
- 5 鍋に蓋をし、強火で沸騰させる。沸騰したら極弱火にし、10分。火を止め、そのまま10分余熱しながらむらす。
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- カテゴリ
- ひな祭り向けアレンジ茶碗蒸し白だし
- 料理名
- 茶碗蒸し
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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