鶏肉と長ネギの焼き鳥風 レシピ・作り方

鶏肉と長ネギの焼き鳥風
  • 約30分
  • 300円前後
Mikoto
Mikoto
焼き鳥風のしっかりした味付けです。
焼き目を付けたネギが美味!
フライパンで炒めて煮るだけ。
人参、他の野菜はお好みで。

材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ 1本
  • (人参) (1/2本)
  • ☆酒 40cc
  • ☆砂糖 大1
  • ☆醤油 大1と1/2

作り方

  1. 1 鶏もも肉はやや大きめの一口大に、長ネギ、人参は斜め切りにします。
  2. 2 フライパンに油を少し(小1位)ひいてネギを入れ、じっくり焼いて焼き目をつけます。
    裏返して裏にも焼き目を付け、取り出します。
  3. 3 フライパンに人参を入れ炒め、油と馴染ませたら鶏肉を入れ、これにも焼き色をつけます。
    ☆ 人参はレンジで火を通しても良いです。
  4. 4 鶏肉に焼き目がついたら☆の調味料を加え、蓋をして火を弱め6~7分、火が通るまで煮ます。

    後で煮汁は煮きるので、鶏に火を通し過ぎないようにして下さい。
  5. 5 火が通ったら蓋を開け、煮詰めます。最後にネギを加えるので汁が少し残るくらいで火を止めます。
  6. 6 最後にネギを加え、混ぜ合わせて出来上がり♪です。

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きっかけ

鶏肉の味付けに迷った時、「今日は焼き鳥みたいな濃い味付けが食べたいな」 と思ったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

なんといってもネギに焼き目をつける一手間です(^-^)

  • レシピID:1080003045
  • 公開日:2011/12/07
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カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
鶏もも肉 長ネギ 日本酒 焼き鳥
料理名
鶏肉と長ネギの炒め物
Mikoto
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つくったよレポート(98件)

  • やももた
    やももた
    2023/11/07 23:12
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    おかずにして、丼にして食べました!めちゃくちゃ美味しかったです( ^ω^ )
  • 在庫カッター
    在庫カッター
    2023/10/23 20:26
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    ねぎと鶏肉はもちろんですが、にんじんが想像以上にあっていてレシピどおり作って欲しい良かったとおもいました。美味しかったです。
  • さっちゃーーーん
    さっちゃーーーん
    2023/05/16 12:43
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    ★焼き鳥の味だー!めっちゃ美味しい!リピ決定です
  • 北のだいちゃん
    北のだいちゃん
    2023/05/13 20:41
    鶏肉と長ネギの焼き鳥風
    ほんとに焼き鳥風になりました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.12.12 14:39

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月13日(火)に、
    みことでっせさんとコチラのレシピをご紹介させて
    頂きますので、是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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