具だくさん★五目炒り卵豆腐 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーに軽く巻いてざるにのせ水切りする。
- 2 エビの殻・背わた・尾を取り塩でもみキレイに水洗いし1cmほどの大きさに切る。
-
3
にんじん・青ねぎを細かく切る。
しめじは根の端だけ切って手で裂いておく。 - 4 熱したフライパンにごま油を入れ、②のエビ、にんじん・しめじをサッと炒め、①の豆腐を手で大きめにちぎりながら入れ更に炒める。
- 5 ④へ和風だし・三温糖・みりんを入れ味を調える。
- 6 最後に溶いた卵を⑤へまわし入れ、青ねぎを入れ全体に絡めまとめる感じで炒めたらできあがり。
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- 料理名
- 具だくさん★五目炒り卵
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
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