とろとろ卵のチーズオムレツ☆ヨーグルトソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
moto`s Kitchen
この一皿でたんぱく質もお野菜も摂れて子供さんが好きなチーズも入ってるので朝ご飯にも美味しく食べてもらえるし、ランチにスープと合わせてもバランスが良いと思います。
材料（１～２人分人分）
作り方
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1
カリフラワーをレンジで500Wで４～５分チンしておきます。（水1/3カップ、塩小さじ1/2と一緒に）
柔らかくならなかったら30秒ずつ足してチンします。
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2
☆の材料を全部一緒に入れてよく泡だて器でかき混ぜます。
卵白を切るように。
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3
フライパンの熱してオリーブオイルを入れて、そこへ2の卵液を流し入れて、中央にチーズを置きます。
すばやく形を整えて火を止めてお皿に乗せます。
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4
フライパンにバターを溶かして小麦粉を入れてダマにならないようにかき混ぜて、牛乳、塩を入れてさらにしっかりと溶かします。
ここへヨーグルトを入れて混ぜ、レモン汁を入れて出来あがり♪
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5
オムレツの上からソースをかけて、小さく刻んでオリーブオイルで炒めて塩コショウで味をつけたホワイトマッシュルームをアクセントに乗せます。
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6
カレー粉とマヨネーズを混ぜてお皿の周りに置いて、その上にカリフラワーを乗せていきます。
ベビーリーフなどがあったら間に置くと引き立ちます。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- チーズオムレツ
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