野菜と豆腐のチャンプルー レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 ソーセージは輪切り、ニンジンは千切り、玉ネギはスライス、ニラは5ｃｍくらいに切る。
- 2 木綿豆腐はザルの上にのせて重しをして、20分以上おき、水気を切る。
- 3 フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ソーセージを炒める。油が滲んできたらニンジン、玉ネギ、ニラを加え炒める。
-
4
1の豆腐を手で軽く崩しながら加える。
最後に卵を加えてざっと火を通す。
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- その他の大豆・豆腐
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