生姜風味のすっきり豚汁 レシピ・作り方
材料（６〜８人分）
作り方
-
1
大根、にんじんはいちょう切り。
ネギは飾り用に小口切りを作り、残りは斜め切り。
しめじは石付きを取ってほぐす。椎茸は石付きを取って薄切りにする。
- 2 豆腐は角切り、肉に*塩をもみこむ。
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3
フライパンに油をしいて肉を適当並べ、中火でこんがりするまで焼く。
裏返してほぐし、火が通るまで焼き、出た油を拭き取る。
-
4
鍋に大根、にんじん、●を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、大根に火が通るまで５分ほど煮る。
-
5
豚肉、斜め切りのネギ、しめじと椎茸を入れ、火が通るまで煮る。
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6
豆腐を入れて温め、味噌で調味する。
-
7
盛り付けてネギを乗せる。
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