果汁も入れて香り良い☆かぶの柚子漬け レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
まめもにお
柚子の果汁と皮も入れて漬け込んだので、とても香りが良いかぶの漬け物になりました。昆布茶で簡単味付け！スライサーで薄く切ったので、味が染み込みやすいです。
材料（2人分）
- 赤かぶ（普通のかぶでもOK） 1個
- 柚子の果汁 1／2個
- 柚子の皮 1／2個
- 昆布茶（かぶの大きさにより） 小さじ1／2〜小さじ1
作り方
-
1
赤かぶは皮をピーラーで剥いて、1番薄いタイプでスライスします。
漬け物器に、かぶ、千切りにした柚子の皮、昆布茶（かぶの大きさにより調節して下さい。）を交互に入れて行きます。
-
2
最後に柚子の絞り汁を入れて、全体を混ぜます。
重いしをして、冷蔵庫で1日漬け込みます。
途中で、全体を混ぜます。
-
3
全体がしっとりして、色が鮮やかになったら1枚食べてみて下さい。
お好みの漬け味になったら、出来上がり〜♪
普通のかぶの場合は、昆布茶の量を調節して下さい。
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関連情報
- 料理名
- かぶの漬け物
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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＊a・s・a・p＊2015/12/24 01:11
お久しぶりでっす♪
お元気ですか？！飲んでますか！
いつの間にか年末、、、早い。
実家から柚子＆カブもらったので迷わずまめちゃんレピ♡
色キレイ美味ごち様です！
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