とろ〜りが美味しい！茄子と☆そぼろ焼きそば レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
旬の茄子を使った、焼きそばです。今回白茄子を使いましたが、とろ〜りとろけるので、大きめにカットしました。普通の茄子でも勿論OK！そぼろから、いい旨味が出ますよ。
材料（1人分）
作り方
-
1
今回白茄子を使いましたが、普通の茄子でOKです。
その場合は、切り方を変えて下さい。（輪切りでもOK）
白茄子は皮を剥いて、くし切りに。
水にさらしてアクを抜きます。
-
2
熱したフライパンに油を少量入れて、挽肉を炒めます。
お肉の色が半分変わったら、茄子と格子状切りにした人参を入れて炒めます。
軽く、塩、胡椒をします。
-
3
茄子がしんなりしたら、電子レンジで600W1分間加熱した麺を入れて炒めます。
麺にお酒をかけます。
麺がほぐれたら、付属のソースを入れて全体を炒めます。
-
4
味が馴染んだら、出来上がり〜！
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関連情報
- 料理名
- 茄子の焼きそば
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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