色鮮やかな♪菜の花のお花見弁当 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
菜の花の緑と、卵の黄色、とびっこの赤、おぼろのピンクで、春らしさいっぱいのお花見弁当です。旦那が菜の花が苦手なので、小口切りにして、卵で味をごまかしました。
材料（4人分）
作り方
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1
菜の花を、塩（分量外）を入れたお湯でサッと茹でます。
水にさらして、水気を絞ります。 -
2
小口切りにしたら、白だしで味付けします。
※旦那が菜の花が苦手なので、小口切りにしています。本来なら、3〜4cmに切って混ぜると良いと思います。
軽く水気を絞ります。
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3
卵に、塩胡椒をします。
熱したフライパンに油を入れて、卵液を入れてスクランブルエッグを作ります。
作り立てのすし飯に、菜の花とスクランブルエッグを入れて、さっくり混ぜます。
-
4
※すし飯が完全に冷えてから混ぜると、すし飯が固くなって混ぜにくいです。
作り立て、炊きたてのすし飯に混ぜると良いでしょう。
※普通のご飯に混ぜる時は、味を濃い目にして下さい。 -
5
お重に入れて、とびっこ、おぼろ、いりごまを散らして出来上がり〜♪
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関連情報
- 料理名
- 菜の花のお弁当
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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つくったよレポート（1件）
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Polaris362014/04/07 10:29
こちらが本格 お花見のちらし寿司ですよね〜とびっこ•いくら•卵•菜の花コントラストが素敵です。旦那様の体調が快復になりつつ今日になりました。行って来ま〜す〜♡♡
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