ひな祭り＆お正月に☆チューリップの飾り巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは縦半分に切ります。
   
   ※この時に、きゅうりの縦内側2〜3mmを切ります。（きゅうりが太い場合、巻ききれないので）
   
   海苔1／2枚で、きゅうりを巻きます。

   

2. 2 きゅうりは、巻き終わりを下にします。
   
   同様に、もう1本作ります。
   
   すし飯を、100g、33g×3つに分けます。

   

3. 3 海苔1枚と1／3枚を、つなげます。

   

4. 4 ※海苔の部分、両脇5cmを除いて、すし飯100gを広げます。
   
   ※必ず両脇4〜5cm、開けて下さい。

   

5. 5 すし飯33gを、山（三角になるように）10cmに作ります。
   
   2つ作ります。

   

6. 6 すし飯の真ん中に、5の山を置きます。
   
   ※この時に、山と山の間を、少し開けると良いです。
   
   海苔1／2枚を半分に折り、山にかぶせます。
   
   海苔を左右に、折り返します。

   

7. 7 横から見ると、こんな感じです。
   
   ※海苔は、切れないように優しく折ってね。
   
   ※パリパリの海苔の場合は、濡れ布巾で湿らせると良いです。

   

8. 8 半分に山ごぼう、半分におぼろを乗せます。
   
   ※おぼろは、こぼれないようにスプーンの細長い方の背で、優しく抑えます。

   

9. 9 山の部分を閉じます。

   

10. 10 きゅうりを、斜めに乗せます。
    
    ※きゅうりは、平らの部分を下にします。

    

11. 11 残りのすし飯33gを、きゅうりの上に乗せます。

    

12. 12 横から見ると、こんな感じです。
    
    ※つなぎ目が、滑らかになるように整えます。

    

13. 13 海苔を閉じたら、巻きすで形を整えて、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。

    

14. 14 ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。

    

15. 15 綺麗に盛りつけたら、チューリップ巻きの完成です
    ヽ(*´∀`)/