タコと大豆と玉ねぎのトマト煮（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ゆでタコ（ぶつ切り） 300g
- 大豆（黒豆を混ぜました） 1カップ
- 玉ねぎ（縦半分） 小さめ4～5個
- にんにく（スライス） 2かけ分
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
- トマト缶 1缶
- 水 100cc
- 塩 小さじ1
- バジル、オレガノ（ドライ） 各少々
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
大豆はたっぷりの水かお湯に浸して戻して水を切る。
（水だと8時間ほど、お湯だと2～3時） -
2
タコから塩まで圧力鍋に順にいれ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にし、5分ほど煮る。 - 3 自然に圧が落ちるまでおき、蓋を取って味見し、塩、コショウ、バジル、オレガノで調味する。
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mococo05
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