マグロのかまのオーブンレモン焼き レシピ・作り方

マグロのかまのオーブンレモン焼き
  • 1時間以上
  • 300円前後
mococo05
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マグロのかまをオーブンで焼きました。

材料(2~3人分)

  • マグロのかま 1個(400g)
  • *塩 小さじ1
  • *酒 大さじ2
  • *レモン汁 1/2個分
  • レモン 1/2個
  • 黒コショウ 適量
  • 大根おろし(好みで) 100cc

作り方

  1. 1 マグロのかまは50度のお湯できれいに洗い、*とポリ袋に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で2時間以上置く。(1晩おきました)
  2. 2 レモンは串型に切る。

    オーブンは180度に予熱する。
  3. 3 1をさっと洗って水を拭き取り、オーブンペーパーをしいた天板にのせる。
  4. 4 温めたオーブンで20分焼き、250度に上げて10分ほど、こんがりして火が通るまで焼く。
  5. 5 黒コショウを引き、レモン、大根おろしと盛り付ける。

きっかけ

マグロのでっかいのを買ったので

おいしくなるコツ

レモンでマリネすると臭みが取れてさっぱりします。

  • レシピID:1070027199
  • 公開日:2015/01/10
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マグロ
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