イカ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカを5センチほどの短冊
   切りにしておく。
2. 2 小麦粉を水で溶いて
   塩コショウ、イカを入れ
   混ぜる。
3. 3 油を薄く引いたフライパンに
   生地を平たくのせ
   真ん中に卵を乗せる。
4. 4 乗せた卵をへらで十字に
   切り目を入れ黄みを崩れさしておく。
5. 5 2分ほど焼いてひっくり
   かえして強くおさえる。
6. 6 イカがキューキューと
   音が小さくなれば
   再びひっくりがえして
   おさえる。
7. 7 2・3回繰り返し
   お皿に盛りとんかつソースを
   かければ出来上がり。