水切りヨーグールトで☆柔らかポークのわさび添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは、ガーゼまたはペーパータオルを敷いたざるにのせ、ボウルで受け、ラップをかけて冷蔵庫で1日放置します。

   

2. 2 豚ロース肉は、筋切りをします。
   
   塩、胡椒を全面にふります。
   
   水切りヨーグルトを塗り、冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。
   ※水切りヨーグルトは、片面に大さじ1ずつ塗ると良いでしょう♪

   

3. 3 熱したフライパンに油を入れて、お肉を入れて焼きます。
   
   中火の強で3分程度焼いたら、裏返して1〜2分焼きます。
   
   ※油が飛び跳ねるので、蓋をして蒸し焼きにします。

   

4. 4 えりんぎは縦半分に、えのき茸は小房に分けます。
   
   同じフライパンにきのこを入れて、クレイジーソルトで味付けします。
   
   ※汚れが気になる方は、ペーパーで拭き取ってから焼いて下さい。

   

5. 5 ポークは、食べやすい大きさに切ります。
   
   「S＆B本生きざみわさび」をお肉の上に乗せます。

   

6. 6 きのこのソテーとポークをそれぞれ、綺麗に盛りつけます。
   
   出来上がり〜♪
   
   味が足りないと思った時は、醤油をたらしてお召し上がり下さいね。