中身レアでジュ〜シ〜♪まぐろほほ肉の☆ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まぐろのほほ肉全面に、軽く塩、胡椒をします。
   
   熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、まぐろのほほ肉をソテーします。

   

2. 2 強火で2分程度加熱したら、裏返します。
   
   裏返したらお酒を入れて、蓋をして1分程度蒸し焼きにします。
   
   油が飛び跳ねるので、注意してね。
3. 3 焼けたら先に取り出して、包丁で切り分けます。
   
   残りのフライパンに醤油を入れて、ソースを作ります。
   
   少し煮詰まればOK♪

   

4. 4 切り分けた、ほほ肉に3のソースをかけて出来上がり〜(^_^)

   

5. 5 仕上げに、ブラックペッパーを挽くと、大人の味になりますよ♪
   （あればで良いです）

   

6. 6 中身がレアなので、とてもジューシーですよ。
   
   魚の厚さによって、焼き時間は調節して下さいね。