大根、にんじん、こんにゃくの炒め煮（スルメ醤油） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
生姜はせん切り、こんにゃくは両面に格子状の切れ目を入れてサイコロ状に切る。
大根は厚いいちょう切り、にんじんは乱切りにする。 -
2
圧力鍋に、こんにゃくを入れて中火で空煎りする。
表面が白っぽくなったら、ごま油、生姜を加えて炒める。 - 3 大根、人参も加えて炒め、油が回ったら、○を加え、蓋をして火にかける。
-
4
圧がかかったら3～5分加圧して火を止め、圧が落ちるまで置く。
蓋をとって軽く水分を煮詰め、あら熱が取れるまで置く。
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