スルメ醤油で厚揚げときのこ入りけんちん汁 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 厚揚げは2～3分ゆでて油抜きし、お湯で洗って水を切る。
- 2 圧力鍋に水と椎茸の戻し汁をいれ、火にかけておく。
-
3
ネギは薄切り、
その他の野菜ときのこ、厚揚げ、こんにゃくは同じくらいの大きさの角切りにする。 - 4 ネギ以外の3は切ったら2の鍋にいれていく。
-
5
スルメ醤油のスルメも角切りにし、スルメ醤油、砂糖とともに2の鍋にいれる。
蓋をして圧がかかったら火を止める。 -
6
圧が落ちるまでおき、水をひたひたより多めになるように足す。
味を見て塩で調味する。
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