グリーンファラフェル レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ボウルにグリーンピースを凍ったまま入れて熱湯を注ぎ、２分ほど置いてからザルにあけて水気を切る。
-
2
玉葱、にんにくはみじん切りにしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、玉葱、にんにく、クミン、コリアンダー、ゴマ、唐辛子を入れ、弱火でしんなりするまでいためるて冷ます。 - 3 フードプロセッサーに２を入れてよく攪拌し、１を加えて攪拌する。最後に卵を加えて混ぜる。ボウルに移してパン粉を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
- 4 手に薄力粉をつけながら３を一口大に丸めて少し平たくし、打ち粉をしたバットに並べておく。
- 5 フライパンに油を厚めにひき、中火で熱する。４を並べて両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
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- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- グリーンファラフェル
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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