生わかめのゆで方＆冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■ゆで方■
   生わかめはきれいに洗って水を切る。
   
   茎が太い場合は茎と葉に分ける。

   

2. 2 ワカメが泳ぐ程度の水を沸かし、沸騰したらワカメを入れ、色が変わるまで5秒程度まぜながら茹でる。
   （多い場合は数回に分けて茹でてください）

   

3. 3 湯を切って水で急冷する。
   
   よく水を絞って食べやすく切り、お好みの料理法でお召し上がりください。

   

4. 4 ■冷凍保存■
   ワカメは袋に入れて空気を抜いて口を縛り、平らにする。
   
   (手でぎゅっと握って空気を抜き、口をぐるぐるねじっていき、上のほうで縛り、平らにします）

   

5. 5 保存用の袋に入れて、ラベルや日付をつけて冷凍庫へ。
   
   冷凍で2～3ヶ月は問題なく美味しくいただけます。
6. 6 解凍は袋から取り出して水に浸すか袋のまま自然解凍する。
   
   洗って水を絞り、切ってない場合は食べやすく切る。