縁起が良いラッキー7★具だくさん海苔巻き。レシピ・作り方

Name: 縁起が良いラッキー7★具だくさん海苔巻き。
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 海苔 4枚; ご飯 2合; 三杯酢 大さじ4; ＝＝＝＝＝＝具材＝＝＝＝＝＝; 甘く煮た椎茸 8〜10枚; 山ごぼう 海苔の長さ4本; 桜でんぷ 適量; ■ほうれん草 6束; ■めんつゆ 少量; ＝＝＝＝＝厚焼き卵＝＝＝＝＝; 卵 3個; ●だし汁 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●砂糖 小さじ1; ●塩 少量; ★油 適量

約1時間
500円前後

まめもにお

縁起がよい、ラッキー7の具材を巻いた海苔巻きです。
彩りが綺麗なのでお正月に、お祝い事やおもてなしにもピッタリ！

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

海苔 4枚
ご飯 2合
三杯酢大さじ4
＝＝＝＝＝＝具材＝＝＝＝＝＝
甘く煮た椎茸 8〜10枚
山ごぼう海苔の長さ4本
桜でんぷ適量
■ほうれん草 6束
■めんつゆ少量
＝＝＝＝＝厚焼き卵＝＝＝＝＝
卵 3個
●だし汁大さじ1
●みりん大さじ1
●砂糖小さじ1
●塩少量
★油適量

作り方

1 1、卵（黄色）
2、椎茸（茶色）
3、桜でんぷ（ピンク）
4、ほうれん草（緑）
5、山ごぼう（オレンジ）
6、お米（白）
7、海苔（黒）

縁起がよいラッキー7の、海苔巻きです。
2 米は炊く30分前に研ぎ、ザルに上げておく。

ご飯が炊けたら三杯酢を回しかけて、しゃもじで手早く混ぜる。

うちわで扇ぎながら混ぜると良いです。
3 ほうれん草は茹でて、水にさらしてアクを抜く。

少量のめんつゆで味付けして、水気を絞ります。

椎茸は、だし汁、砂糖、醤油、みりん、お酒で甘く煮ておきます。

6mm幅に切ります。
4 卵を溶きほぐし、●の材料を混ぜ合わせて厚焼き卵を作ります。

棒状に切ります。
5 すだれに海苔を置いて、すし飯を広げます。

具材を、すし飯の手前端から2cm位奥側にまとめて置き、指で具を押さえながら、向こう側へ一気に巻きます。
6 庖丁に少量の酢を付けながら、食べやすい大きさに切ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

具を沢山入れて、美味しい海苔巻きになりました。

おいしくなるコツ

すし飯は海苔全面に乗せるのではなくて、端1.5cm程度乗せないと綺麗に巻けます。すし飯は残ると思いますので、他の料理に使って下さいね。具材は何でも良いと思います。（例えば、きゅうりやかんぴょう、人参や牛蒡を煮たりしても良いです）

レシピID：1070006736
公開日：2012/01/10

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2014/10/02 23:19

ありがとうございます。
左がそれなんですが、
気合の卵になりました。笑。
でも教えていただいた通りにできたかな。
気合の味でした。笑。
mimi2395
2013/07/27 18:37

まめもにおさんみたいに豪華ではありませんが　たまご　キューリ　椎茸　黒ゴマ　ほうれん草でつくってみました
今夏祭り真っ最中　太鼓がドンドンです