簡単！ゴーヤと卵のたっぷり中華風あんかけ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ 半個
- 油 大さじ２
- 卵M ３個
- 牛乳 大さじ２
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ３～４
- ほんだし 小さじ１
- 醤油 小さじ１～２
- 水 ２００ｇ位
- 片栗粉 大さじ１
- 片栗粉用水 大さじ４～６
- りんご酢 大さじ１
作り方
-
1
手鍋に砂糖・水を入れ湧かし、
ほんだし・醤油・水溶き片栗粉を入れ、火を止め、りんご酢を最後の入れ、かき混ぜたら、
甘酢あんかけ完成！ - 2 ボールに卵・牛乳を入れよーくかき混ぜかす。
-
3
ゴーヤを縦半分に切り、種と白い所を取り除き、横に薄くスライスし、塩もみして、水洗いし、 レンジで加熱。
（６００ｗ ２～３分） - 4 フライパンに油をひきよーく熱したら、３と塩で炒め、２を入れやわらかめのスクランブルエッグを作ります。
- 5 ４をお皿に盛り、１を上からかけたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- あんかけ
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ゴーヤの保存方法は、
ゴーヤの縦半分に切って、白い所と種を取り除き、
薄く横にスライスし、塩もみをして、軽く水新いをして、
レンジで加熱。（６００ｗ２～３分）
あら熱が取れたら、小分けにラップをして、
ジッパービニールに入れ冷凍に、１年位は余裕で持ちますよ～！
※たくさん採れた方ぜひお試しくださいませ。
ご飯やお酒のススム一品です！