イタドリ（さど）の にんにく漬け レシピ・作り方
yumi1522
初夏５月頃、山里に自生するイタドリ（さど）を収穫して春の味わいをいただきます。にんにくを加えることでとても風味よく仕上がり、お茶請けやおつまみにおすすめです。
材料（8人分）
- イタドリ（さど） 500ｇ
- 塩 小さじ１
- 醤油 50ｃｃ
- にんにく 1かけ
作り方
-
1
イタドリは熱湯に１５秒程度漬け皮をむき、3～4ｃｍ長さに切り、ボウルに入れて塩を振る。軽く重しをしてしんなりさせる。
-
2
別のボウルに醤油とにんにくを入れ、①のイタドリの水けを絞って加えて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の食材ガーリック・にんにく
- 料理名
- イタドリ(さど）の にんにく漬け
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