粉の味を愉しむ♪全粒粉とみりんのクッキー レシピ・作り方

粉の味を愉しむ♪全粒粉とみりんのクッキー
  • 約1時間
  • 100円以下
ひかる1083
ひかる1083
あまり甘くありません。
みりんのコクをほんのり感じる、噛んでいくとほんのり甘くなるクッキーです。

材料(2~3人分)

  • 国産小麦粉 60g
  • 全粒粉 40g
  • てんさい糖 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 菜種油 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2

作り方

  1. 1 オーブンを170度に温めておく。
  2. 2 ボウルに国産小麦、全粒粉、てんさい糖、塩を加えて混ぜる。
  3. 3 2.に菜種油を加えて、手ですり混ぜる。
    全体に油がまわり、ポロポロのそぼろ状になったらOK。
  4. 4 3.にみりんを加えて混ぜ、生地をひとまとめにする。
  5. 5 麺棒で7mm程度の厚さに四角く伸ばし、カードで横2等分縦8等分に切る。
  6. 6 5をクッキングシートを敷いた天板にのせ、170度のオーブンで30分焼く。

きっかけ

体にやさしいおやつが欲しくて。

おいしくなるコツ

小麦粉や油はなるべく質の良い素材を選らんで下さい。 あまり捏ねないで、生地が出来たらすぐに焼いてください。

  • レシピID:1060004612
  • 公開日:2012/02/27
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