見た目が華やか♪みかんと人参のサラダ☆ レシピ・作り方

見た目が華やか♪みかんと人参のサラダ☆
  • 約15分
  • 300円前後
ゆ〜U
ゆ〜U
みかんを使ったフルーティーなサラダです♪

材料(2人分)

  • みかん(むき実) 1個
  • みかんの搾り汁 小匙1
  • 人参 150g
  • 黄トマト 6個
  • リーフレタス 2枚
  • カマンベールチーズ 25g
  • 塩(人参用) 適量
  • A・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・
  • エキストラバージンオリーブオイル 大匙1と1/2
  • 白ワインビネガー 大匙1
  • みかんの搾り汁 大匙1/2
  • 塩、白コショウ 各少々

作り方

  1. 1 人参はピーラーで細切りにし、みかんの搾り汁と塩をまぶしてしんなりさせ、水気を絞る、ミニトマトは半分に切る。
  2. 2 カマンベールチーズは薄切りにする。
  3. 3 ボウルに①の人参とミニトマト、②のカマンベールチーズ、みかんを混ぜ合わせてリーフレタスを敷いた器に盛り、混ぜ合わせたAをかけて胡椒を振る。

きっかけ

オレンジと人参を使って、オレンジ色のキレイなサラダを作ってみたかったので。。。

  • レシピID:1060001175
  • 公開日:2011/03/06
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カテゴリ
にんじん
関連キーワード
ワイン チーズ フルーツ みかん
料理名
みかんと人参のサラダ
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