サクサクメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地の材料をホームベーカリーにセットして発酵時間45分で生地を作る。
2. 2 ホームベーカリーで生地を作ってる間クッキー生地を作る。
   ボウルに、バターと砂糖を入れて白っぽくなるまであわだて器で混ぜる。
3. 3 ２にたまご、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
4. 4 ふるった薄力粉を3に混ぜてひとつにまとめてラップに包んで冷蔵庫でやすませる。
5. 5 生地ができたら、打ち粉を振った台の上に取り出し、8等分して丸めてぬれぶきんをかけて10～15分休ませる。
6. 6 クッキー生地を8等分してラップの上に乗せて手のひらで押さえて丸く伸ばします。
7. 7 5の生地を軽く潰して丸めなおしてクッキー生地の上に乗せてラップごと持って、包みます。（底の部分は包まず残して）
8. 8 スケッパーで縦横にすじを付けます。グラニュー糖を皿に入れてクッキー生地に転がしながら付けます。
9. 9 クッキングシートを敷いたオーブン皿に8を並べて霧吹きをし35℃で30～40分二次発酵します。
10. 10 発酵が終わったら190度のオーブンで10～15分焼きます。