にんじんケーキ★ルクエ×電子レンジ レシピ・作り方

にんじんケーキ★ルクエ×電子レンジ
ひだまり246911
ひだまり246911
にんじんの甘みがシナモンで引き立ち、臭みもありません。きれいな黄色で、にんじん嫌いでも、にんじん入りとはわからないかも。

材料(レギュラー1人分)

作り方

  1. 1 にんじんをすりおろし、スチームケースに入れ、シナモンを一振りして500wで1分加熱する。
  2. 2 ボールに卵を割り入れ、泡だて器でほぐす。
  3. 3 2に牛乳、砂糖を入れよく混ぜ、さらに1のにんじんを入れてよく混ぜる。
  4. 4 3にホットケーキミックスを入れ、スパチュラなどでさっくりと混ぜる。
  5. 5 4にサラダ油を入れ、全体になじむように混ぜる。
    ※練らないように注意
  6. 6 5をルクエスチームケース(レギュラー)に入れ、電子レンジ500wで5分加熱する。
    竹串をさしてみて何も付かなければできあがり。

きっかけ

ポピュラーな野菜ケーキとしてにんじんを使ってみました。

おいしくなるコツ

にんじんから出た水分も一緒に使います。大きめの時は少し牛乳を減らし、小さめの時は少し増やして調整してください。

  • レシピID:1060000317
  • 公開日:2010/12/19
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にんじんケーキ
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つくったよレポート(8件)

  • まめナビ
    まめナビ
    2022/12/07 12:16
    にんじんケーキ★ルクエ×電子レンジ
    シナモンは手元になかったのですが、代わりにミックスナッツとレーズンを加えて作りました。美味しく出来上がりました。レシピ、有難うございました。
  • coharu1025
    coharu1025
    2021/06/01 22:17
    にんじんケーキ★ルクエ×電子レンジ
    簡単でした!
  • yk7555
    yk7555
    2014/06/27 09:48
    にんじんケーキ★ルクエ×電子レンジ
    人参臭はないのに野菜の甘みはちゃんとあって、おいしかったです♪ごちそうさまでした。
  • Dr.コキリコ
    Dr.コキリコ
    2014/04/09 11:24
    にんじんケーキ★ルクエ×電子レンジ
    春人参の甘味を生かす為に砂糖は入れませんでしたが十分美味しかったです♪すりおろし方が荒かったみたいで、具入りみたいになってしまいました笑 ごちそうさまでした〜☆

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.02.26 13:06

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.02.04 16:11

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