ポークソテー☆ピリ辛トマトソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース（トンカツ用） 4枚
- 塩（豚ロース用） 小さじ4分の1
- 胡椒（豚ロース用） 小さじ4分の1
- オリーブオイル（豚ロース焼き用） 大さじ2分の1
- トマトペースト 200g
- にんにく 2かけ
- 鷹の爪 2本
- オリーブオイル（にんにくと鷹の爪炒め用） 大さじ1
- 砂糖（トマトソース用） 大さじ2分の1
- 塩（トマトソース用） 小さじ4分の1
- かぼちゃ 4分の1玉
- 塩（かぼちゃ用） 小さじ4分の1
- オリーブオイル（かぼちゃ焼き用） 大さじ2分の1
- ブロッコリー 1株
- 塩（ブロッコリー茹で用） 小さじ2分の1
作り方
-
1
豚ロースに塩、胡椒をする。
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2
にんにくと鷹の爪をミルサーでみじん切り（ペースト状）にする。
-
3
フライパンにオリーブオリーブを入れ、にんにくと鷹の爪を中火〜弱火で炒める。
-
4
トマトペーストを入れ、砂糖と塩を入れて３分程度煮る。
-
5
かぼちゃをカットし、さっと水洗いする。
-
6
耐熱用の袋に入れ、電子レンジで2分程度加熱する。
-
7
フライパンにオリーブオイルを入れて、両面を軽く焼く。
塩を振る。
-
8
ブロッコリーを塩茹でする。
-
9
フライパンにオリーブオイルを入れ、豚ロース肉を焼く。
全てを盛り付ける。
出来上がり。
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- カテゴリ
- ポークソテー
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- ポークソテー☆ピリ辛トマトソース
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