新じゃがで簡単☆コロコロコロッケ レシピ・作り方

新じゃがで簡単☆コロコロコロッケ
  • 約1時間
  • 100円以下
カナシュンばーば
カナシュンばーば
新じゃがの季節に作りました。
新じゃがをゆでて、こねて、丸めて揚げちゃいました!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 新じゃがいもと新じゃがいもが隠れるくらいの水を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
  2. 2 新じゃがいもの水分を切り冷まします。
  3. 3 新じゃがいもに手で触っても熱くないくらい冷めたら、塩、粗びきコショウをふりかけて、つぶしてこねます。
  4. 4 新じゃがいもがクリーミーになってきたら、丸めます。
  5. 5 たまごをわりいれて、牛乳か豆乳を入れて溶きたまごを作ります。
  6. 6 (4)の丸めた新じゃがいもに小麦粉、溶きたまご、パン粉をつけます。
  7. 7 天ぷら鍋など、揚げ物用の鍋にたっぷりのサラダ油を入れて中火で温めます。
  8. 8 パン粉を一つまみ入れてみて、ジュワーッとなったら、(6)を入れてきつね色になるまで揚げて、油を切ります。
  9. 9 皿に千切りキャベツ、トマト、コロッケを盛りつけます。
  10. 10 ソースをかけて食べます。

きっかけ

新じゃがをたくさんいただいたので作りました。

おいしくなるコツ

新じゃがはゆでて少し冷ましてからつぶしてこねたら クリーミーで美味しくできました。

  • レシピID:1050011534
  • 公開日:2015/02/08
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カテゴリ
ポテトコロッケ豆乳
関連キーワード
コロッケ 揚げ物 じゃがいも フライ
料理名
コロッケ
カナシュンばーば
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つくったよレポート(1件)

  • ふわふわミーちゃん
    ふわふわミーちゃん
    2019/06/30 01:38
    新じゃがで簡単☆コロコロコロッケ
    はじめまして。美味しいコロッケになりました。レシピありがとうございます!

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