菜の花と春キャベツの豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カイワレは下部を切り落とし、レタスは手でちぎり、ベビーリーフを加えたボウルで水洗いしながらよく混ぜておきます。
2. 2 沸騰した湯に菜の花を入れ、１分程湯がいたら、細切りにしたキャベツを入れ、もう３０秒湯がいたらザルに揚げたら冷水でしめて水気を切ります。

   

3. 3 【２】で使った湯を再度沸騰させ、豚肉を入れます。

   

4. 4 色が変わったら取り出して冷まします。

   

5. 5 皿に【１】の野菜を広げます。

   

6. 6 その上に【２】のキャベツを広げて乗せます

   

7. 7 その上に菜の花を乗せます。

   

8. 8 【７】の上に【４】の豚肉を乗せたらポン酢とゴマドレッシングをかけて完成！