ゼラチン入りかにかまクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大さじ3の水にゼラチンを振り入れふやかします

   

2. 2 玉ねぎを縦半分に切ってから薄切りにします

   

3. 3 かにかまを適当に切ってほぐします

   

4. 4 バターで玉ねぎを炒め、しんなりしたら薄力粉を加えさらに炒めます

   

5. 5 粉っぽさがなくなったら、牛乳、調味料、かにかまを加え、混ぜながら1～2分煮立てます

   

6. 6 とろみが付いたら火を止めてゼラチンを加えよく混ぜます

   

7. 7 ゼラチンが溶けたら適当な容器に流し入れて冷蔵庫で冷やします

   

8. 8 バッター液の材料を混ぜます

   

9. 9 固まったコロッケの種を包丁で切り分けて

   

10. 10 俵型に成形しバッター液パン粉の順に衣をつけます

    

11. 11 高温の油で色よく揚げて完成です

    

12. 12 ウスターソースとケチャップを同量混ぜたものを少量かけて食べてください