フライパンで簡単パエリア♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は、アサリ・イカ・鶏むね肉・カラ付きエビ・赤いパプリカ・玉ネギ・ニンニク・ホールトマト缶・オリーブ油・ターメリック・鶏ガラスープの素とお米です。(^J^)

   

2. 2 始める前に、こんな風に準備しておいて下さいね。　エビはカラ付きのまま背を開いて背ワタを取り除いて下さい。イカはワタを取り出して輪切りにします。足は使いません。　　(^J^)

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を大さじ２杯いれ熱します。　弱火でニンニクのみじん切りを焦がさないように炒めます。　次に玉ネギのみじん切りを一緒に炒めて下さい。(^J^)

   

4. 4 玉ネギが炒まったら、鶏むね肉を入れて肉の色が白くなるくらいまで炒めて下さい。(^J^)

   

5. 5 次に輪切りにしたイカも一緒に炒めて下さい。　炒めているうちにイカが丸くなったらＯＫです。　(^J^)

   

6. 6 お米（なるべく無洗米）２合を入れ弱火で混ぜながら炒めて下さい。　お米が透きとおってきたらＯＫです。　(^J^)

   

7. 7 お水カップ２・ホールトマト缶２分の１・鶏ガラスープの素大さじ１・ターメリック小さじ半分を加えフライパンに入れます。この時軽く混ぜてからフタをして強火で６分程度煮ます。(^J^)

   

8. 8 弱火にしてフタを開けアサリ・パプリカ・エビを配置良く並べ入れます。　再びフタをして弱火で１５分～１８分くらい炊きます。　水分が抜けたら、火を止めて５分以上蒸らします。　(^J^)

   

9. 9 ５分以上蒸らすと、こんな感じになります。　お皿に盛りつけて出来上がりです。(^J^)

   

10. 10 出来あがったパエリアの盛り付け例です。美味しいですよ。ぜひ試して下さいね。(^J^)