カマトロすき身&イクラ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 本鮪・大トロカマ（生食可の物） 1個（４００ｇ位）
- イクラ（塩イクラでも生イクラでもOK） 50g
- 大葉 2枚
- 小葱（小口切り） 彩りにお好みで
- 酢飯orご飯 丼2杯分
- 刻み海苔 お好みで適量
- 刺身醤油＋わさび（多めがオススメ） 適量
作り方
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1
カマは３～５%の塩分濃度の温水に１～２分漬け、表面をさっと撫ぜる様にして血合いや汚れを落とす。
水気を取りキッチンペーパーに包み冷蔵庫で解凍し可食部分をスプーンや包丁で削ぎ取る。
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2
酢飯を丼に盛り、刻み海苔を散らす。
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3
大葉を敷いて①とイクラを載せ、小葱を散らして完成♪
ワサビを多めに溶いた刺身醤油を回しかけて頂きます。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- 海鮮丼
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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とりあえず乾杯2013/08/03 17:58
新鮮なカマがお値打ち価格で手に入りましたので、スプーンでこぞりました！
ごちそーさま。
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