チキンソテー✿おろしソース レシピ・作り方

チキンソテー✿おろしソース
寝虎太郎
寝虎太郎
ほんのり中華系?なチキンおろしステーキ^m^ 豚肉や牛肉にも合うソースです♪

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 (大きめ)1枚
  • *酒 大匙1
  • *砂糖 小匙1/2
  • *中華味 (塩少々でもOK) 小匙1/2
  • コショー 少々
  • 薄力粉 適量
  • ごま油orサラダ油 適量
  • ☆大根おろし 150g
  • ☆にんにく醤油 大匙1
  • ☆みりん 大匙1
  • ☆酢 小匙1
  • 小葱(小口切り) 彩りなのでお好みで

作り方

  1. 1 鶏肉は目立って余分な脂を取り除き、*と共にビニール袋に入れて空気を抜いて口を結び、モミモミしてから冷蔵庫で半日程度置く。(←時間は適当です)

    今回は後で切るのが面倒なので一口大。
  2. 2 ☆の材料を全て混ぜる。

    これをレンジで加熱するだけでもOKの、おろしソースです。
  3. 3 ①の袋を切り開き、その上で、肉の皮目に薄く薄力粉を振る。

    ごま油を引いたフライパンで肉を皮目から焼き、両面を焼いたら酒少量(分量外)を振って蓋をし蒸し焼きで中まで火を通す。
  4. 4 焼けた肉を皿に盛り、空いたフライパンに②を入れ、さっと煮立ててソースも完成!

    煮詰めないで、さっと!煮立てるだけです。
  5. 5 肉に④のソースをかけ、彩りに小葱を散らして完成♪
  6. 6 焼けた肉を端に寄せ、ソースを加えて煮立ててもOK。

きっかけ

簡単おかず(^_^)

おいしくなるコツ

大根おろしの水切り具合でソースの濃さは変わりますが、この量のソースで小さい鶏もも肉なら2枚イケます(^^♪

  • レシピID:1050004344
  • 公開日:2011/09/26
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カテゴリ
その他の鶏肉チキンソテー
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ステーキソース おろしソース チキンソテー チキンステーキ
料理名
チキンステーキ・大根おろしソース
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つくったよレポート(13件)

  • CUBEBOX
    CUBEBOX
    2019/07/19 08:31
    チキンソテー✿おろしソース
    牛肉で作りました。
  • かお7784
    かお7784
    2019/05/09 22:27
    チキンソテー✿おろしソース
    美味しくできました。レシピありがとうございました^_^
  • メリッコ
    メリッコ
    2014/09/27 10:52
    チキンソテー✿おろしソース
    初めて食べる味でおいしかったです♪
    ごちそうさまでした(´∀`)ノ
  • ゆぢゅ0528
    ゆぢゅ0528
    2014/09/25 11:17
    チキンソテー✿おろしソース
    えのきとぶなしめじを加えて
    作ってみました
    味付けが良いですね
    おろしと絡み合って食欲が増しました
    レシピありがとうございます
    また作ります

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