ウチの♪シンプル✿ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉を後で切り分けやすい大きさに切り、クレイジーソルトを揉み込んでからタコ糸で縛って形を整える。
   
   オーブンを２５０℃に余熱する。
2. 2 ①の肉を、２５０℃で１５分、裏返して更に１５分、２００℃に落として更に１５分焼いて完成！
   オーブンから出し、触れる程度の温度になるまで常温で冷ましてからタコ糸を切る。

   

3. 3 肉汁が下に溜まっているので、コレもソースにお好みで適量加えると一層美味しいです♪

   

4. 4 お好みの厚さに切って皿に盛る。
   
   写真は薄切りですが、ステーキの様に厚切りにしても♪

   

5. 5 ☆を混ぜあわせ、お肉にかけるか、タレを漬けながら頂きます。
   
   お好みでブロッコリーソテーや生野菜を付け合せに♪

   

6. 6 今回は市販のステーキ醤油を使用しましたが、焼肉のタレでも美味しいです。
   ホースラディッシュはチューブタイプで100円前後で売ってるものを使用しました♪