簡単!!筑前煮 お弁当用冷凍ストック レシピ・作り方

簡単!!筑前煮 お弁当用冷凍ストック
  • 約15分
  • 300円前後
chi〜母さん
chi〜母さん
手を抜きつつ、安くおいしく♪
お弁当用カップ6号×15個分出来ます

材料(15人分)

  • 和風野菜ミックス(冷凍) 1袋
  • 鳥もも肉 1/2枚
  • めんつゆ 小匙1+大匙2・2/3
  • 砂糖 小匙1+小匙2
  • サラダ油 小匙1
  • 300cc

作り方

  1. 1 材料はこれだけ!
    面倒なダシ取りもありません
  2. 2 和風野菜ミックスを1/2サイズにカットする
    *そのままだとお弁当用には大きいので
  3. 3 油をひかない鍋で鳥肉の表面に焼き色をつけて、めんつゆ小匙1、砂糖小匙1を絡める
    *肉の中は生でOK!
    *テフロン加工がない場合は小匙1程度の油で焼いてください
  4. 4 鍋にサラダ油小匙1を熱し、里芋といんげん豆以外の野菜を炒める。
    油が全体に回ったら、水を入れ、煮る。
    沸騰したら、めんつゆ大匙2・2/3と砂糖小匙2を入れる
  5. 5 火加減は最後までこんな感じで。
    5分ほど煮たら里芋を投入し、汁気がなくなるまで煮ます。
  6. 6 火をとめたら、いんげん豆を入れて混ぜ合わせます。
    *里芋を遅く入れるのは、煮崩れ防止。
    *いんげん豆を火を止めてから入れるのは変色防止
  7. 7 金属製のバットにお弁当用カップ6号を並べます。
    このサイズが一番使いやすいです
  8. 8 均等に具が入るよう、カップに入れていきます。
    こちら途中経過
    全て入れ終えたら、ふわっとラップをして冷凍庫に入れます
    凍ったら、ジッパー付きの袋に入れて保存します

きっかけ

お弁当用の冷凍食品を買うのは高いけど、ストックは欲しくて

おいしくなるコツ

*里芋を遅く入れるのは、煮崩れ防止。 *いんげん豆を火を止めてから入れるのは変色防止 になるので、手間ですが、時間差料理をします

  • レシピID:1040013771
  • 公開日:2016/07/01
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カテゴリ
筑前煮作り置き・冷凍できるおかずお弁当のおかず全般簡単夕食
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弁当 冷凍ストック 筑前煮 お弁当おかず
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つくったよレポート(3件)

  • クッキーLara
    クッキーLara
    2021/04/01 07:24
    簡単!!筑前煮 お弁当用冷凍ストック
    ストックにいいです!
    美味しく作れました。
  • ふーたんめん
    ふーたんめん
    2020/08/11 19:14
    簡単!!筑前煮 お弁当用冷凍ストック
    調味料はシンプルなのにクオリティの高い味でびっくりしました!今までの苦労は何だったんだろう…笑
    今度からもこのレシピで作ります!!
  • めりん
    めりん
    2019/01/20 17:48
    簡単!!筑前煮 お弁当用冷凍ストック
    筑前煮がいつものお弁当レパートリーに入りました!美味しく出来ました〜◎

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