タジン鍋で、ヘルシー八宝菜！ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 野菜ミックス（もやし・きのこ） １／２袋
- 白菜 ２枚
- 豚バラ肉 ８０ｇ
- 蒲鉾 ２切れ
- 塩コショー 少々
- ガラスープの素 小さじ１
- オイスターソース 小さじ１／２
- 生姜（チューブタイプ） １ｃｍ
- 片栗粉 小さじ１
- 薄口醤油 小さじ１
- コーレーグス（島とうがらし）又はタバスコ １～３滴
作り方
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1
タジン鍋に、野菜ミックスと白菜を敷き詰めます。
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2
野菜の上に、豚バラ肉と、蒲鉾を乗せます。（きくらげがあれば、きくらげも）
ガラスープの素、塩コショーを振ります。
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3
チューブタイプの生姜と、オイスターソースを掛けて、蓋をし、電子レンジで、２分間加熱します。
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4
一旦、２分間加熱したタジン鍋を取り出しますが、この時は、まだ、火の通りが半分になっています。次に、粉ふりで、片栗粉をまぶし、全体をよく掻き混ぜます。
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5
再度、電子レンジで、２分間加熱して、食卓へ運びます。
片栗粉のとろみが付いた、熱々の八宝菜の完成です。
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6
お好みで、少しパンチの利いた辛さが好きな方は、沖縄の島とうがらしのコーレーグスか、タバスコを１～３滴入れた薄口醤油を掛けて、召し上がれ！
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