豚薄切りとめんつゆで★カツ丼★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り 8枚
- 小麦粉 大匙1
- 溶き卵 １/２個
- パン粉 １/２カップ～
- 揚げ油 適量
- 玉葱 中1個
- 卵 ２と１/2個
- ◎めんつゆ（3倍濃縮） ３０ｃｃ
- ◎酒、きび砂糖、みりん 各大匙1
- ◎水 ３５０ｃｃ
- 紅生姜、大葉（あれば） 適量
- 温かいご飯 ２人前
作り方
-
1
豚ロース薄切りを4枚重ねて、筋切りをし、胡椒
（分量外）をふりる。
同じようにもう1枚作り
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ、色よくからりと揚げ、油切りをする。 -
2
揚がったカツを食べやすい幅に切る。
卵を溶いておく。
-
3
玉葱は半分に切り、
１㎝幅のくし形に切る。
浅鍋に◎を入れひと煮立ちさせ、玉葱を加え
３～４分煮る。
-
4
（３）にカツを入れ１～２分程煮る。
-
5
（４）に卵を流し入れ半熟程度になったら火を止める。
温かいご飯を丼にもり
具をのせ、紅生姜、せん切りにした大葉を添える。
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- 料理名
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ツキカゲ2022/09/03 13:54
美味しくできました♪ -
まめもにお2021/08/05 11:40
こんにちは。
豚薄切り肉なので、ヘルシーなのがいいですね。
しかも、火が通りやすくて良かったです。
美味しいランチになりました。
ご馳走さまでした。 -
菊丸330974082019/05/13 14:42
夕食に。美味しくいただきました。 -
菊丸330974082019/05/06 13:33
休日のランチです。好評でした。
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