★エビ団子詰めカブ煮★ レシピ・作り方

Name: ★エビ団子詰めカブ煮★
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: カブ 大きめ4個; エビ 4本; ＊酒・生姜汁・塩 各少々; ＊片栗粉 小匙1弱; ●水 ５００ｃｃ; ●鶏がらスープの素（顆粒） 大匙1; チンゲン菜 1株; ⁂片栗粉 小匙1; ⁂水 ２０ｃｃ

約30分
500円前後

アルプスの乙女

エビの旨みがとろけそうなカブに染み込み
美味しいです～♪

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

カブ大きめ4個
エビ 4本
＊酒・生姜汁・塩各少々
＊片栗粉小匙1弱
●水５００ｃｃ
●鶏がらスープの素（顆粒）大匙1
チンゲン菜 1株
⁂片栗粉小匙1
⁂水２０ｃｃ

作り方

1 カブは皮を剥き下茹で3～4分して冷ます。
葉の根本1㎝位切り落とし、スプーンなどで、中をくりぬく。くりぬいた物は捨てない、エビと一緒に
詰め物に使います。
2 くりぬいたカブをみじん切にし、水分を絞る。
エビは殻、背わたを取り
みじん切りにする。
ボウルに上記と＊を加え
粘りが出るまで練り合わせる。
3 （１）に（２）を詰める。
鍋にカブと●を加え１３分位中火弱で煮る。
チンゲン菜を食べやすい長さに切りわけ、加え2分煮る。
4 器にカブとチンゲン菜を盛り付け、
汁に⁂を溶き加え、とろみがついたらかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大きめなカブを買ったので夕飯に煮物にしました。

おいしくなるコツ

煮時間はカブの大きさで調整してください。

レシピID：1040010916
公開日：2014/06/23

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つくったよレポート（6件）

りんごれしぴ
2021/12/15 09:23

参考にさせていただきました。手の込んでいるように見えるのに簡単で味も料亭のようでした！！また作ります♪
愛子さん
2020/07/22 18:38
初めて作りました。
後味に旨味があってとても美味しかったです。先に食べてしまったので写真はありませんが、簡単なので、また作りたいと思います。
みーこ1221
2015/04/06 10:33

乙女さんこんにちは(*^_^*)
青梗菜がなかったので菜の花そえました。カブにえびの美味しさがたっぷり浸みて上品で美味しかったです♪ご馳走様でした。
hideok888
2015/04/06 06:06

この季節で蕪がスーパー何軒まわってと売り切れ;_;)どうしても作ってみたかったので大根くりぬいて詰めてみました！少し大きかったけど家族にも喜んでもらえて大好評★