菊芋とピーマンの炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 菊芋 5〜6個
- ピーマン 2個
- 胡麻油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
菊芋を綺麗に洗い、金ダワシなどを使って皮をこそぐ。
-
2
1を拍子切りにする。
ピーマンも種を取り除き5mm幅に切る。
-
3
フライパンに胡麻油をひき強火で菊芋を炒める。
-
4
菊芋が透明になってきたらピーマンを加える。
-
5
醤油で味付けしたら出来上がり。
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