☆★赤ワインソース♪ローストビーフ＆ステーキ用★☆ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ○赤ワイン ５０ｃｃ
- ○麺つゆ（ざる蕎麦つゆ用濃度にしたもの） ７０ｃｃ
- ○酢 大匙１
- ○みりん 大匙２分の１
- ○塩 少々
- ○砂糖 小匙３分の１×２
- ○蜂蜜 小匙３分の１
- ■胡椒（ステーキの場合は黒胡椒可） 少々
- ■おろし玉ねぎ 大匙１強
- ■おろしニンニク（チューブ可） 小匙３分の１
- △コーンスターチ 小匙１
- △水 小匙１．５
作り方
-
1
小鍋に○印の材料を全部入れて煮切ります。自家製ローストビールの場合は、ここに肉汁を加えます。
-
2
一旦火を止めて、■印の材料を混ぜ加えたら、△印の分量のコーンスターチと水を溶いたものを加えて混ぜます。
-
3
再び弱火にかけ、トロミがついたら火を止めます。
-
4
出来上がりです。
-
5
市販ローストビーフやステーキに添えて使用します。
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- 料理名
- ローストビーフのタレ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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