★チャオクワイ～仙草ゼリー黒砂糖シロップ♪★ レシピ・作り方
めーぷんぷい
チャオクワイ（仙草ゼリー）はタイや台湾で人気の伝統的デザート。タイで出される、さっぱりしてシンプルなチャオクワイを再現してみました。やみつきになる美味しさです。
材料（約２人分）
- チャオクワイ（仙草ゼリー缶詰め） ３００ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 粉黒砂糖又はブラウンシュガー 大匙３
- 蜂蜜 大匙２分の１
- 角氷 ６個位
- トッピング用粉黒砂糖又はブラウンシュガー 大匙１
作り方
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1
鍋に分量の水を沸騰させ、粉黒砂糖と蜂蜜を溶かし、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
2
仙草ゼリー缶の中身を取り出します（缶切りで缶のお尻にも少し穴を開けるとスルッと取り出せます）。
-
3
サイコロに切ります。
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4
器に、ゼリーと氷を入れます。
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5
冷たくしたシロップをたっぷり注ぎます。
-
6
粉黒砂糖をトッピングしていただきます。
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- 仙草ゼリー、焼仙草 チャオクワイ 仙草、グラスジェリー タイ料理
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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