鶏手羽中と根菜の煮物レシピ・作り方

Name: 鶏手羽中と根菜の煮物
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏手羽中（半割り：手順１参照） 約２００g; 大根 約３００ｇ; ごぼう 約７０ｇ; 人参 約５０ｇ; 結び白滝 ４個; かいわれ 少々(約5g); ◎水 ７００ｍｌ; ◎和風顆粒だし（本だしなど） 小さじ２; ◎鶏ガラスープの素 小さじ１; ◎麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ２; ◎みりん 大さじ１; ◎日本酒 大さじ１; ◎うまみ調味料（味の素など） 少々

約30分
300円前後

イク9110

簡単な節約料理！煮汁で煮るだけデス♪手羽中は特売品。根菜は冷蔵庫に有った物。味が浸み浸み～で、残った翌日には、もっと美味しくなっていました(*゜∀゜)。

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材料（２人分）

鶏手羽中（半割り：手順１参照）約２００g
大根約３００ｇ
ごぼう約７０ｇ
人参約５０ｇ
結び白滝４個
かいわれ少々(約5g)
◎水７００ｍｌ
◎和風顆粒だし（本だしなど）小さじ２
◎鶏ガラスープの素小さじ１
◎麺つゆ（３倍濃縮）大さじ２
◎みりん大さじ１
◎日本酒大さじ１
◎うまみ調味料（味の素など）少々

作り方

1 ＜材料を揃える＞手羽中が半割りしていない場合は、中央の骨の両側を骨に添って軽く切り込みを入れる。大根は約2cm厚さに切り､ごぼう､人参は乱切。かいわれは根を取り半分に切る。
2 深めのテフロン鍋に鶏手羽中の皮を下にし、皮側だけを焦げない程度に焼く。
3 【かいわれ以外の、具材料】を｢2｣に加える。
4 ｢3｣に、◎を全て加える。
5 ｢4｣に蓋をして「中火」で約１０分煮る。１０分後に、大根、人参、ごぼうなどが柔らかくなったら・・【「６」・・に続く】
6 蓋を取り、煮汁を浸み込ませ、飛ばす為に【強火】で更に約１０分、煮る。
7 「６」が出来たら、器に、具材をバランス良く盛り付け、煮汁も入れ、上に、かいわれをあしらったら・・
【出来上がり～～（＾ｖ＾）♪】