チョコレートケーキ レシピ・作り方
材料（約８人分）
- マスカルポーネ（無ければリコッタチーズ） ２５０ℊ
- ビターチョコレート １２５ℊ
- 卵黄 ２個
- エスプレッソ １カップ
- ココアパウダー 適量
- アングレーズソース（別レシピ参照） 適量
作り方
- 1 チョコレートを湯煎で溶かしておく。
- 2 マスカルポーネに卵黄を混ぜ、熱いエスプレッソを混ぜ合わせる。その後、溶かしたチョコレートも混ぜ合わせる。
-
3
タルト型にバターをたっぷりと塗り、生地を流し込む。
１２０度のオーブンで約２０分。（目安） -
4
揺すってみて、プリンの様に揺れなくなればOK！
※焼きすぎに注意 - 5 仕上げにココアパウダーとアングレーズソースをかけて頂きます★
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