だしスープで食べる豚肉と茄子のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（小間切れ） 160ｇ
- 茄子（ざく切りにする） 1本
- インゲン（さっと茹でる） 8本
- 大根（おろして水気を切る） 1/4本
- A.水 300ml
- A.和風だしの素 小さじ1
- A.みりん 大さじ1
- A.日本酒 大さじ1
- A.鶏がらスープの素 小さじ1/2
- A.ハバネロペッパー 極少量
- ・ごま油 大さじ1
- ・塩 少々
- ・胡椒 少々
作り方
- 1 「 A 」を鍋に入れ一煮立ちさせだしスープを作る。
- 2 熱したフライパンにごま油を入れ肉、ナス、インゲンを塩胡椒でさっと炒める。
- 3 炒めた豚肉、ナス、インゲンを作っただしスープに入れひと煮立ちさせる。
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- 秋の味覚レシピ2010 ナス 豚肉 大根
- 料理名
- 炒め物
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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