混ぜて合わして食べてほしい！マグロの漬け丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
マグロはキッチンペーパーで水気を拭く。
★は混ぜておく。
カイワレ大根は根から切り離し、生姜は細い千切りにする。
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2
フライパンに油を強火で熱し、トングで両面と両サイドを焼く。（片面２０秒ずつ）
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3
ボウルに冷水を入れ、マグロを入れて冷まし、キッチンペーパーで水気を拭く。
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4
バットに★を入れ、途中で何度かひっくり返して漬け込む。（１時間～２時間）
マグロの汁気をきり、８ミリ巾にスーと切る。
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5
器にご飯を盛り、海苔を刻んで散らす。
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6
最後にカイワレ大根・生姜・マグロ・しらす・卵黄を乗せ、練りワサビを添えて完成。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロの漬け丼
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