ごぼうの風味＆レンコンの食感が絶品！ごぼうサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
レンコンは３ミリ巾の薄切りに、ごぼうは皮をたわしで洗い３ミリ巾の細切りにし水にさらし、ニンジンは皮をむき３ミリ巾の細切りにする。
★は混ぜておく。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、水気を切ったごぼうを入れ、強火で１分くらい茹でて、さらにレンコンとニンジンを加え、２分くらい茹でてザルに上げる。
-
3
ボウルに２）を入れ、★を混ぜ加え、粗熱がとれるまでおく。（１０分くらい）
汁気を切って、☆を加えて、よく混ぜあわせる。 -
4
最後に器に盛り、白胡麻と胡椒と七味唐辛子を振って完成。（しばらく冷蔵庫で冷やす）
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