簡単!鳥とネギだけ。出汁が美味しい鳥南蛮うどん レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
かえるの台所
鳥の皮に焼き目をつけるのがポイント！それだけでとっても味が良くなります。鳥の旨味としっかり目のお出汁がマッチ☆ぜひお試しください。
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉を一口大、ネギを2、3センチ程の斜め切り又はぶつ切りにする。
-
2
鶏肉の皮目を下にして鍋に並べる。
※太いネギの場合ここで一緒に並べて焼く。
焼き目がつくまで焼く。
-
3
少なくともこのぐらいは焼き目をつけて下さい。もうちょっと焼く方がオススメ。
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4
皮に焼き目が付いたら鍋に出汁、酒、砂糖、塩、醤油を入れ煮込む。
※細いネギの場合ここで投入。 - 5 うどんを茹でて丼に盛り付ける。
-
6
出汁の中のネギと鶏肉に火が通ったらうどんにかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- 肉うどん
- 料理名
- 鳥南蛮うどん
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
2月6日(火)のPickupレシピコーナーに、かえるの台所さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
