リサイクルレシピ。激ウマ! 大根のフライ レシピ・作り方

リサイクルレシピ。激ウマ! 大根のフライ
  • 1時間以上
  • 300円前後
assy1984
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大根の煮物→大根のフライのリサイクルレシピです。リサイクルせずとも、フライは抜群に美味しいです♪

材料(4人分)

  • ---大根の煮物---
  • 大根 1/2本
  • 600ml
  • 本だし 小さじ2杯
  • 白だし 小さじ2杯
  • ---大根のフライ---
  • 2個
  • パン粉 50g
  • サラダ油 200ml
  • 市販タルタルソース 適量

作り方

  1. 1 大根は、1口サイズくらいに切ります。鍋に大根、白だし、本だし、水をいれます。
  2. 2 圧力鍋で大根に箸がすんなり通るくらいまでに煮込みます。
  3. 3 2で煮た大根を鍋から取り出し、水気を軽く拭き取ります。卵を割ってよくかきまぜ、パン粉を準備します。
  4. 4 3で取り出した大根に、卵→パン粉の順番につけます。
  5. 5 180℃くらいの油で軽くきつね色になるくらいまで揚げたら、皿に盛りつけて、市販のタルタルソースをつけ合わせて完成!

きっかけ

大根の煮物が余ったので作ってみようと思いました。

おいしくなるコツ

煮物の後の煮汁は、みそ汁等に使うとさらにリサイクルかつ、美味しいものができます♪

  • レシピID:1020008829
  • 公開日:2015/01/27
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カテゴリ
大根の煮物大根
関連キーワード
大根 フライ 煮物 リサイクル
料理名
大根フライ
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